بررسی ویژگی های شخصیتی و فرهنگی موثر بر رفتار گیاهخواری (گیاهخواران شهر تهران )

تحقیق حاضر با هدف شناسایی ویژگی های فرهنگی و شخصیتی موثر بر رفتار گیاهخواری انجام شده است . متغیرهای مستقل این تحقیق ، برگرفته از مدل فرهنگی هافستد و مدل شخصیتی مک کللند می باشد . ضمنا تلاش شده است تا در کنار بررسی موضوع تحقیق ، به بررسی ریشه های تاریخی و اجتماعی پیدایش گیاهخواری نیز پرداخته شود . از میان ویژگی های شخصیتی ، ویژگی های توفیق طلبی و داشتن مرکز کنترل درونی ، و از میان متغیرهای فرهنگی ، ویژگی های جمع گرایی ، عدم پذیرش فاصله از قدرت ، ابهام پذیری و نگرش زن سالارانه مورد بررسی قرار گرفته اند . این تحقیق از لحاظ هدف جزء تحقیقات کاربردی و از لحاظ جمع آوری اطلاعات توصیفی از نوع پیمایشی است و به طور همزمان از اطلاعات اولیه و ثانویه استفاده شده است . مصرف کنندگان گیاهخوار شهر تهران که عضو انجمن گیاهخواری ایران باشند به عنوان جامعه آماری این تحقیق انتخاب شده است . حجم نمونه این تحقیق 261 نفر است که از طریق مراجعه به انجمن فوق و نیز از طریق پست الکترونیم ، پرسشنامه ها در اختیار اعضای نمونه قرار گرفت . برای تجزیه وتحلیل داده ها نیز از آزمون های کولموگروف-اسمیرنوف ، کای دو دو بعدی ، و فریدمن استفاده شده است . بر اساس نتایج به دست آمده از تجریه و تحلیل های آماری ، کلیه عوامل فوق ، با شدت و ضعف متفاوت بر گرایش افراد به گیاهخواری تاثیر دارند . ترتیب تاثیر این عوامل از بیشترین تاثیر به کمترین تاثیر عبارتست از زن سالاری ، مرکز کنترل درونی ، توفیق طلبی ، عدم پذیرش فاصله از قدرت ، پذیرش ابهام و عدم اطمینان ، و جمع گرایی . بر اساس یافته های این پژوهش به صاحبان مشاغل مرتبط با گیاهخواران توصیه شده است از ابعاد و عناصر زنسالارانه در آمیخته محصول خود استفاده کنند ، تاحد امکان از دسته بندی و تفکیک فضای داخلی رستوران های خود خودداری کنند ، و ازبرنامه های اجتماعی نیز در کنار فعالیت اصلی خود برای ایجاد وفاداری در مشتریان استفاده کنند . هم چنین به محققین توصیه شده است تحقیقات مشابهی را با درنظر گرفتن ویژگی های فرهنگی و شخصیتی دیگر ، استفاده از جامعه آماری اقلیت های فرهنگی و نژادی و استفاده از قلمرو جغرافیایی متفاوت به انجام برسانند .